májka II. (fn) (KK) ~̓k, ~̓t, ~̓ja
(Gaszt) Fv (ált) (közh) (köz) közismert májkonzervfajta ♠ Fv Hol, mit vehetünk ezen a héten olcsóbban? [...] Árvai szalonna, kg 149 Sk − Mélyhűtött csirkeszárnyak, kg 64,90 Sk − Májka pástétom, 75 g 10,90 Sk − Olajos tonhal, 185 g 18,90 Sk (www.ujszo.com) ♠ Fv Mivel ez így nem 100%, kellett valami ellensúlyt rakni a dobozokba, az egyikben egész pontosan egy Májka pástétom van, a másikat pedig cipőápoló zsírt tartalmazó tégely tartja. (http://milyezitt.blogspot.com; szlovákiai blogozó) ♠ Fv Addigra mi is elpusztítottunk minden maradékot (száraz kenyér, májka pástétom, házi kolbász, mustármaradványok...). (http://fmsz.sk)




[szlk/cseh májka 'ua']
(→májka I.)
Megjegyzés hozzáadása.

májpástétom (fn) ~ok, ~ot, ~a
1. (Gaszt) Er (ált) (közh) (köz), Fv (ált) (közh) (köz) májkrém <konzerv> ♠ Er A Vrancea megyei prefektúra főtitkára száz májpástétom és ötven marhahús konzervet lopott el az árvízkárosultaknak szánt adományokból. (Adevarul) ♠ Er Már a májpástétomos szendvicsnél tartottunk -- akkoriban napokig azon éltem, a májpástétom volt a legolcsóbb konzerv, másra nemigen futotta a szerény tanítói, tanári, könyvtárosi fizetésből. (www.bornemisza.at; Kányádi Sándor írásából) ♠ Er Súlyos ételmérgezés miatt négy személyt szállítottak csütörtökön a hátszegi kórházba, miután előző nap májpástétomot fogyasztottak. A helybeli rendőrség kinyomozta és ellenőrizte azt az élelmiszerboltot, ahonnan a páciensek a májpástétomot vásárolták. Kiderült, hogy a konzerv szavatossági ideje még nem járt le, ennek ellenére a húsipari terméket kivonták a forgalomból, és a Megyei Közegészségügyi Igazgatóság rendelkezése értelmében alapos analízis alá vetik a májpástétomot. (http://archiv.nyugatijelen.com) ♠ Er A kitelepítettek egy helyi kft. jóvoltából reggelit kaptak a község éttermében, és a Szatmárnémeti Vöröskereszt tegnap délelőtt négymillió lej értékben 200 liter olajat, cukrot, konzerveket, májpástétomot és takarókat vitt Alsószoporra. (www.hhrf.org) ♠ Er Egy kevés csalafintaság, hogy a májgaluskát én májpástétommal készítem, egy jó csipet majoránnával ízesítve. (www.hhrf.org) ♠ Fv Az ügy nagyon hasonlít a Majka májpástétom és a Soletky sós ropi körüli ügyhöz, amely végére máig nem került pont. (www.hhrf.org) ♠ Fv 1 kis májpástétomot ha elkeverünk 3-4 kanál növényi margarinnal, s pici őrölt borsot, sót és 1-2 gerezd zúzott fokhagymát is adunk hozzá, valószínűleg az egész család tapsolni fog nekünk. (http://kisviraginitaly.freeblog.hu)
2. (Gaszt) Hu (ált) (közh) (köz) állati májból készült pástétom ♠ Hu Háromféle kenegetőst készítettem: a szokásos krémsajtomat, tonhalkrémet, és májpástétomot. (http://kisviraginitaly.freeblog.hu) ♠ Hu Cégünk eddigi legnagyobb, a mai napig is tartó sikerét a tradicionális magyar ízvilágot felidéző készítményünk, a Körösi sült májpástétom jelenti. E kitűnő termék nagy népszerűségnek örvend a hagyományos, magyaros jellegű táplálkozást kedvelők körében. A vekni alakú, fátyolhájjal borított termék fő jellegzetessége a kiváló magyar fűszerpaprika-őrlemény markáns felhasználása. A hagyományos étrend részének számító sütött májpástétom a nagykőrösi disznótorok sajátos terméke, mely a környékbeli vásárok lacikonyháinak is keresett étele. / A hagyományos házi feldolgozás során a sertésmájat, darált húst és szalonnát tartalmazó masszát csepleszbe (a disznó hashártyája) tették, s ily módon kis veknit (hosszúkás, tojásdad alakú cipót) formáztak. A májpástétomot ezek után a kemencében, a kenyérsütést követően, a kemence melegét kihasználva megsütötték. (www.donathelelmiszer.hu)




[szlk pečeňová paštéta ‘ua’ ← pečeňová (f) 'máj-' + paštéta 'pástétom'],
[~rom pateu de ficat ’ua’ ← pateu ’máj’ + de ficat ’májból készült’ < baj-osztr Pastete 'hússal töltött tésztaféle' < holl pasteide < kk lat pasta 'tészta']
(→pasteta, pástétom, pástétomos, pasztét)
Megjegyzés hozzáadása.

málé I. (fn) (KK) ~k, ~t, ~ja
1. (Gaszt) Er (nép) (közh) (biz), Fv (táj) (közh) (biz) kukoricalisztből készült sütemény ♠ Er A Szépkenyerűszentmárton Mezőség Alapítvány július 22-31. között szervezi meg a szépkenyerűszentmártoni ifjúsági és gyermektábort. A szervezők rendkívül gazdag programot kínálnak. Lesz többek között: hagyományos táplálkozás megismerése (kenyér-, cipó-, lepény-, kalácssütés, kukori, málé, sajt készítése). (http://nyarinfo.hargitahalo.ro) ♠ Er Kedves Nyuszi, édesanyám szokott sütni málét, de ő tesz búzalisztet is. Leírom a receptet, de ő szerinte is a búzaliszt helyett is mehet a máléliszt. Megpróbálod, biztosan jó lesz -- 2 csupor(kb.0,25 l-es) kukoricaliszt, 1 csupor búzaliszt, 1 tojás, 1 csupor cukor, 1 kávéskanál szódapor, 1 dl olaj, pici só tej, amennyit fölvesz, hogy jó vastag kavart-tészta legyen. (http://erdely.ma) ♠ Er Közben kukoricát főztek, málét sütöttek, és ezzel kinálták meg a kalákásokat. (www.hetfalu.ro) ♠ Fv Újévben kántáltak is, legtöbben a közismert "Újesztendőbe mi vigadjunk / Született Jézus, mi imádjuk..." kezdetű énekkel. Előzetesen engedélyt kértek a házigazdától. Ahol nem adtak engedélyt a kántálásra, oda később visszamentek kiabálva: Újesztendőbe bújj a kemencébe / Szedd ki a málét / Ha nem adol belőle, szurujj a kemencébe! (Sz. Tóth Judit: Jeles napi szokások és hiedelmek. www.foruminst.sk; Nagytárkányban)


Málé
Forrás: edithreceptjei.blogspot.com

2. (Növ) Er (nép) (közh) (biz), Ka (nép) (közh) (biz) (kissé rég) kukorica ♠ Er A mostani áremelkedés különben -- tudtuk meg -- a takarmányárak növekedésével magyarázható: tegnap például a batizi malomban TVA-val együtt 0,72 lejt fizettek egy kiló máléért, de a vásárban is 70-80 bani volt az ára a kukoricának. (www.hirlap.ro) ♠ Er A családnak 97 ár kukoricája van. Mint elmondta, annak ellenére, hogy a tavasz igen baljósan indult a málé számára (is), azért a nyárvégi esőzések kicsit "helyrehozták" a termést. (www.hirlap.ro) ♠ Er Akkor a kéz tulajdonképpen láb? Vagy a kukorica lólium? Ha már ez kukorica, akkor nem is fontos, hogy kié a kéz. A lényeg: hogy máléért nyújtózik. (http://kulissza.maszol.ro) ♠ Er Eladó málé nagy tételben. Telefon: [...], 21 óra után. (www.hhrf.org) ♠ Ka A falvakban az őszi munkák egyik fontos része volt a málé, vagyis a kukorica betakarítása. (www.karpatalja.ma) ♠ Ka A történelmi-, kézműves kiállításokon túl máléból készült ételkülönlegességekkel szeretnék bemutatni, miért számít térségben a málé, azaz a kukorica elsődleges terménynek és hogyan hasznosítható százféleképpen az élelmezésben. (https://kmmi.org.ua)
3. (Gaszt) Er (nép) (közh) (biz) puliszka ♠ Er Dühüdjél meg, ha nem eszel kászoni túrós málét! (www.figyelo.ro) ♠ Er Galuskát kásábol töltöttünk, faszujkat csináltunk, málét főztünk, mert nem volt kenyér. (http://reverinda.csango.ro) ♠ Er Gigantikus málé. Rekordméretű túrós puliszkát készítettek a háromszéki Torján. (www.kronika.ro) ♠ Er A televízióban, például, a tengerész, aki mindig keletnek indult, s néha nyugaton kötött ki, borosüveggel a kezében, az első másodpercekben, megmondta, hogy ez az évforduló más mind a többi, mostantól egy előkelő közösség soraiba tartozunk s minden lehetőségünk megvan, hogy éttermet nyissunk Rómában, sőt a málé-evésről sem kell lemondanunk. (www.kmdsz.ro)
[rom mălai 'kukoricaliszt; az ebből készült sütemény']
(→málé II., málészájú)
Megjegyzés hozzáadása.

málé II. (mn) (KK)
(Lél) Er (nép) (közh) (biz) (iron+pejor) gyáva, együgyű ♠ Er Ejnye, úgy látszik, te mégsem vagy olyan méla málé bamba, mint amilyennek én elképzeltelek magamba. (www.hamlet.ro)
[~rom mălai mare ’ostoba, szájtáti, bárgyú, málészájú’ ← mălai ’puliszka’ + mare (n) ’nagy’]
(→málé I., málészájú)
Megjegyzés hozzáadása.

málészájú (mn) (KK) -, -, -
(Lél) Er (nép) (szleng) (biz) (pejor), Ka (nép) (szleng) (biz) (pejor) mamlasz ♠ Er A szerző málészájú öregembert állít elénk, aki csupán akkor élénkül fel kissé, mikor a közös zsákmány (Cressida) elosztására kerül sor. (www.helikon.ro) ♠ Er a megtetszett a tevékenységünk, csatlakozzon, vagy támogasson! Hogy miért éppen minket, az Erdélyi Disputa Egyesületet? Azért, hogy az "erdélyi magyar fiatal" ne a buta, tájékozatlan, málészájú, szellemi őskövület, post mortem is lúzer, stb. szinonímája legyen, hanem a kíváncsiság, tájékozottság, önállóság, dinamizmus, kezdeményezőkészség és ötletesség két lábon járó cégére. (www.ede.ngo.ro) ♠ Er Maradj a puliszkafőzésnél málészájú és ne kritizáld másnak a munkáját. (www.szatmar.ro) ♠ Er Tátott szájú, málészájú, puliszka nép lett, egymást irtja a borgőzös kocsmai hetykélkedések után, de elnyomóinak odatartja mindkét arcát, hogy pofán verjék. (kolumbansandor.ro) ♠ Er Az előző csak málészájú volt, de ez már akar valamit! Neki köszönhető, hogy nincs halálbüntetés, és nem volt kommunista bűnök okán törvényes számonkérés. (www.e-ido.com) ♠ Ka Akkoriban a Mafla-sarok volt Ungváron a Facebook. Nevét onnan kapta, hogy azok a málészájú ifjak, akik a táncmulatságokon nem tudtak egy lányt sem megszorongatni, vasárnap délelőttönként a Kishíd utca és a Korzó sarkának kiszélesedő járdájáról lájkolták a templomból kijövő és előttük elhaladó hajadonokat. (www.kárpátalja.net)
[~rom mălai mare ’ostoba, szájtáti, bárgyú, málészájú’ ← mălai ’puliszka, málé’ + szájú]
(→málé)
Megjegyzés hozzáadása.